sábado, 29 de diciembre de 2018

La gastronomía y la cultura se unirán en un maridaje perfecto


Para iniciar el año de los cinco siglos de la Villa San Cristóbal de  La Habana,  del ocho al diez de enero tendrá lugar la primera edición de GASTROCULT Encuentro-Taller de chefs, artistas y amantes de la culinaria.

El principal  objetivo de esta acción, que lidera la agencia de turismo cultura Paradiso, está en  distinguir a la cocina cubana como elemento indispensable en la conformación de la identidad nacional, a partir de sus valores culturales y patrimoniales,

Esta edición de GASTROCULT, tiene entre sus principales motivaciones las celebraciones por el natalicio 150 de Mahatma Gandhi,  razón por la que  la India será el país invitado de honor, en reconocimiento, además, a su indispensable incidencia en la cultura culinaria internacional, teniendo en cuenta el significativo aporte realizado con las especies que hasta la actualidad son utilizadas en las cocinas del mundo.

Las sesiones de trabajo tendrán lugar en el Hotel Packard y participarán chef de España, Perú, México, la India y el país anfitrión, representado por chef de Santiago de Cuba, Holguín, Varadero, Granma, Baracoa y La Habana.

La convocatoria está abierta para académicos, gastronómicos, sommeliers, cantineros de hoteles, negocios privados, bares o cafeterías, estudiantes, artistas y todo el interesado en el tema.

Como parte del programa tendrán lugar conferencias, clases magistrales, degustaciones, performance culinarios,  y como atractivo especial se anuncian a los artistas Haila María Mompié y Kelvis Ochoa, en funciones de cocineros.
Programa del evento:
8 de enero, 2019

9:00 - 10:00 AM - Acreditación y coffee break.
10:00 - 10:30 AM - Inauguración y bienvenida.
10:30 - 11:30 AM - Cooking Show / Chef Presidente de la A.C.C. Eddy Fernández Monte.
11:30 - 12:30 PM - Cooking Show - Chef invitado (país - India).
1:00 - 3:00 PM – Almuerzo cultural (a degustar por todos los clientes) - Menú a 4 manos a cargo de un Chef y artista estrella invitado.
Chef IBEROSTAR y Chef-artista: Haila María Mompié.
3:30 - 5:00 PM - Degustaciones de café y chocolates y presentación de literatura especializada.
8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno - Haila María Mompie en la Terraza del Hotel Iberostar Grand Packard.

9 de enero, 2019

9:00 - 10:00 AM - Coffee break.
10:00 - 11:00 AM - Cooking Show  - Chef miembro de la A.C.C. Santiago Gutiérrez Lezcano.
11:30 - 12:30 PM - Cooking Show  - Chef invitado (país - Italia)
1:00 - 3:00 PM - Almuerzo cultural (a degustar por todos los clientes) - Menú a 4 manos a cargo de un Chef y artista estrella invitado.
Chef IBEROSTAR y Chef-artista: Kelvis Ochoa
3:30 - 5:00 PM – Conferencia Magistral. Maridaje de Vinos Torres y quesos criollos.
             Expositor: Don Miguel Torres, Dueño de Bodegas Torres de España.
8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno- DeCuba  y Kelvis Ochoa en la Terraza del Hotel Iberostar Grand Packard.

10 de enero, 2019

9:00 - 10:00 AM - Coffee break.
10:00 - 11:00 AM - Cooking Show - Chef miembro de la A.C.C.
11:30 - 12:30 PM - Cooking Show - Chef invitado (país - Japón).
1:00 - 3:00 PM - Almuerzo cultural (a degustar por todos los clientes) - Menú a 4 manos a cargo de un Chef y artista estrella invitado.
Chef IBEROSTAR y Chef-artista: JG (Juan Guillermo Almeida)
3:30 - 5:00 PM - Maridaje de Habanos y Ron cubano.
8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno - Alaín Pérez y JG en la Terraza del Hotel Iberostar Grand Packard.

NOTA: ESTE PROGRAMA PUEDE SUFRIR CAMBIOS PERO SIEMPRE PARA MEJORAR

jueves, 27 de diciembre de 2018

El 2018, un año de avances en la cultura capitalina



Entrevista a Celia Rosa Alonso Navarro, subdirectora de Cultura en La Habana
“La creación de nuevos espacios para el arte, fue uno de los logros fundamentales de la dirección de cultura en la capital durante 2018”, comentó Celia Rosa Alonso Navarro, subdirectora de la entidad provincial: 

“…La noche habanera, que inició en el céntrico municipio Plaza de la Revolución y se ha ido extendiendo al resto de los territorios, con diferentes nombres, pero con igual propósito de poner al alcance del público lo mejor del talento artístico de la red de instituciones que comprende la Dirección de Cultura en La Habana.

Otro de los nuevos espacios de programación es el proyecto Cantarle a La Habana, cuyo anfitrión, el trovador Gerardo Alfonso, propone la inclusión de otros creadores (músicos o escritores), que desde sus manifestaciones han tocado la temática citadina, brindando un abanico de miradas a la capital cubana, próxima a sus cinco siglos.

Con ciertos habaneros, es otra de las iniciativas surgidas este año, en este caso desde la nueva vanguardia artística agrupada en la Asociación Hermanos Saíz, y en la que se ha abierto una puerta en los institutos preuniversitarios habaneros.

La mirada de los jóvenes hacia la cultura está en el centro de atención de esta idea, con la que pretendemos acercar a ellos lo más talentoso de la creación artística y literaria, pensada para su generación, con un grupo de códigos y valores estéticos que giran en torno a la política cultural de la nación, desde las manifestaciones de la música urbana fundamentalmente…”

El mejoramiento de la imagen institucional es otro de los elementos que se puede evaluar de positivo, durante el año 2018, eso se puede apreciar en la recuperación que han experimentado varias de las más importantes y emblemáticas instituciones culturales de la capital cubana, en las que se contribuye a la formación de un gusto estético de un número creciente de personas interesadas en los talleres de creación y apreciación artística que se imparten en las Casas de Cultura y otras entidades.

“Hay que reconocer también éxitos en las seis escuelas de arte de esta ciudad, comentó la directiva. Los estudiantes que se forman en nuestras academias y conservatorios tienen la garantía de engrosar la nómina de talentos futuros de la cultura nacional.

Significativo impacto tienen las dos Orquestas Sinfónicas Juveniles de los conservatorios “Amadeo Roldán” y “Guillermo Tomás”, de igual forma la Jazz Band del primero y las agrupaciones corales del segundo han tenido importantes logros.

En estas instituciones y las generaciones que en ellas se forman, tenemos la posibilidad de visualizar el escenario artístico a la vista de una década…”

Otro resultado muy bueno que ostenta la capital cubana, en 2018 se aprecia en el desarrollo alcanzado por las Bandas de Concierto de los municipios, formatos que se incorporan a la programación habitual de cada territorio, como expresión de la continuidad de las manifestaciones de la cultura tradicional.

La proliferación de espacios para la música popular bailable, también es otro de los frutos obtenidos por la red de instituciones que conforman la Dirección de Cultura en La Habana, lo que tributa a elementos contenidos en el Programa de Desarrollo Cultural del Ministerio del ramo, en lo concerniente a la revitalización de expresiones danzarias como las Ruedas de Casino.

“Nuestra victoria mayor en 2018 es, sin dudas, la integración que hemos ido logrando de forma gradual y paulatina, con otras instituciones y niveles del propio Ministerio de Cultura, lo que contribuye a una mayor coherencia en el diseño de programación y de un trabajo sistemático y articulado, en materia de propuestas artísticas…”, puntualizó Alonso Navarro.

A lo que aún no se ha logrado, para una mejor inserción en la política trazada desde el organismo central, también hizo referencia la entrevistada: “…sigue siendo un desafío lograr que las instituciones culturales que perdieron mucho público, por el deterioro de sus espacios, hoy vuelvan a reconquistar el protagonismo en las comunidades en materia de contribuir con la educación  del gusto estético en la población”.

En ese mismo sentido la también profesora apuntó: “…nos queda mucho por hacer: caracterizar mejor la programación, y aprovechar de manera más efectiva los espacios institucionales para atender las expectativas poblacionales.

Nos está faltando un mejor análisis para acercarnos a diagnósticos más justos y más válidos, aproximarnos más a los programas priorizados de la Revolución como el relacionado con la atención a la población penal recluida en centros penitenciarios, porque allí también hay jóvenes que merecen ser  salvados…”

La Habana está viviendo su aniversario 500, y su dirección de cultura tiene un importante papel en ese festejo, sobre las proyecciones previstas para tal fin, comentó la entrevistada.
“Las principales proyecciones son incrementar la programación, dignificar la imagen institucional de la red de centros que conforman nuestro organismo provincial, estrechar los vínculos con los artistas y los creadores, en bien de los públicos, y lograr que las comunidades se conviertan en el destinatario fundamental para nuestras acciones.

De igual manera debemos trabajar de conjunto con los Consejos Populares y las estructuras gubernamentales en los barrios, para que se haga cada vez más firme el propósito de lograr un mejor ser humano…”


martes, 25 de diciembre de 2018

Anuncia trovador Frank Delgado concierto en el Parque Almendares


Con el propósito de presentar su disco Más el trovador Frank  Delgado anuncia un concierto especial este sábado 29 de diciembre a las seis de la tarde en el Anfiteatro del Parque Almendares.
 
El título del fonograma responde a dos motivos: por una parte se refiere al segundo apellido del polémico cantautor, y por otra, apunta al hecho de que en él aparecen colaboraciones con importantes figuras del canto cubano.

Más propicia el rencuentro con el decir irreverente y transgresor del compositor de temas como Amor contra natura y Azúcar a granel, caracterizado por un discurso ideo estético que ha motivado el cuestionamiento de algunos ante el carácter polémico de su propuesta.

Desde el punto de vista musical, se destaca en el volumen la interpretación de sus composiciones por Kelvis Ochoa, Pancho Céspedes, Ray Fernández, Buena Fe, Pablo Milanés, Issac Delgado, David Torrens y Los Van Van, acompañados de excelentes músicos que intervienen como instrumentistas y lo efectivo de los arreglos orquestales, en su mayoría escritos, en su mayoría,  por el bajista Justo Aboy.

Títulos como Educación Formell, arreglado por Efraín Chibás, y Milan Kundera, con arreglos concebidos por el propio Delgado, podrán ser escuchados durante el concierto al que asistirán algunos de los invitados al disco.

sábado, 22 de diciembre de 2018

Museo Cada de Africa, anuncia nueva aproximación a la diáspora africana


El Museo Casa de África celebrará en 2019 su  Aniversario XXXIII, teniendo entre sus principales motivaciones los 500 años de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana, el medio siglo de la desaparición física del sabio cubano Don Fernando Ortiz y el cuarto de siglo de la creación del proyecto UNESCO Ruta del Esclavo.

La Fiesta de Reyes Afrocubana y la salida de su Cabildo se mantienen como principal atractivo, esta es  una acción que forma parte de las tradiciones espontáneas de la época colonial y que abrirá los festejos que durante el año tendrán lugar por los cinco siglos de La Habana. 

Seis plazas de la parte más antigua de la ciudad serán los espacios fundamentales para el recorrido que  con salida desde la Plaza de San Francisco de Asís acompañados por el Grupo Quasicuaba y los Tambores de Bejucal llegará al Templete (lugar donde se fundó la ciudad),  la Plaza de la Catedral y la Plaza Vieja, aunando las sonoridades, los bailes y los ritmos de tres comparsas tradicionales de La Habana: El Alacrán, Los Marqueses de Atarés, Las Bolleras y La Jardinera.

Con la inauguración de la Exposición “Moyugba Orisha II: Qbafro y sus amigos” del artista Yan Benavente y la presentación de grupo Horocrux, en el importante Museo, culminarán las acciones del seis de enero, para dar paso a tres jornadas de acercamientos teóricos a la historia de la ciudad, a partir de la influencia que tiene en ella la cultura de matriz africana.

Con las palabras de bienvenida del MSc Alberto Granado Duque, director del Museo Casa de África y la conferencia magistral “A cincuenta años de la partida física de Ortiz y veinticinco de la Ruta del Esclavo” impartida por el Dr. Miguel Barnet Lanza, presidente de la UNEAC y de la Fundación Fernando Ortíz quedará inaugurado el XXIII Taller de Antropología Social y Cultural, el 7 de enero a las diez de la mañana.

Esta  acción científica abrirá espacios para analizar temas como el Tráfico ilegal de esclavos en Cuba y África: procesos de resistencia esclava y cimarronaje; El papel de museo en el rescate de tradiciones; Cultura, identidad y otredad; Vertientes de religiosidad popular y confraternidades de origen africano; entre otros, todos desarrollados por investigadores de reconocido prestigio.

Todos los días del evento (del 7 al 9 de enero), siempre  a las 4.00 pm será presentado un libro con temática afín: Música e identidad. Impronta de la música en la identidad y la psicología del cubano” (Oscar Oramas Oliva), “El lombanfula en Cuba” (Erick González Bello y Juan Carlos Hernández Rodríguez), y “Resistencia epistémica. Inteligencia e identidad política en el proyecto des colonial “ñuu savi” del autor mexicano Heriberto Ruiz Ponce.

En el amplio programa del encuentro se anuncia también la presentación de la Revista digital “Cross Culture Comparative Studies European-Latin America” de la Florence University Press de Italia,  dedicada a la investigadora cubana Dra. Leyda Oquendo Barrios
El 2019 reafirmará la consolidación  y reconocimiento de este evento de carácter internacional y diverso a partir de los estudios que se realizan mundialmente de la diáspora africana en el mundo.